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《唐人的餐桌》第6章

之所以能稱之為回紇族用百個美女,好幾萬只羊,幾千牛,幾百駱駝,以及幾百匹戰馬換

們還個名稱——勒——薛延陀——回紇部落——塞部落。

之所以名字,完全因為著栗誰都打過。

部落,們都選擇先戰斗,然后臣個過程。

戰斗直接臣部族直接殺,只戰斗力部族才被其余部族接受。

,戈壁個部族都必須保證自己擴張以讓自己越,而

策略則打得過就打,打過就加入,塞匈奴突厥,當然也,如果昭武些國過于遙,塞們其實也討論過加入話題。

回紇份,就用擔們,搶,很

唐軍后邊撿便宜牧,撿便宜牛羊,所以,們認為投件再正確,唯憂慮——個常青

過,既然選擇麼,被奴役也就成件理所當然

回紇繳納最牛羊,最物資,承受最作戰任務,換僅僅回紇允許們自稱為回紇

族好像很滿,塞們也好像非常滿,于,塞活習慣迅速向回紇活習慣靠

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比如——旱獺!

種嚙齒目松鼠科型粗肥壯,頸粗吻闊,細,肢粗脂肪,回紇,自然也就成們最物。

種事系都沒,只跟溜須拍馬

鹽巴種調,旱獺肉即便再鮮美,又能好呢?

當然,云初烹調旱獺肉此列!

回紇燒烤跟燉煮旱獺肉同,云初自己獨特烹調方式。

旱獺之后,云初從旱獺把兩根棍子伸,通過轉將腸子臟完,由于旱獺腸子非常得堅韌,好處就污染旱獺用部分。

之后再把旱獺好,再砍掉旱獺樣就袋。

候再用刀子插幾旱獺管,往里面灌些添加過鹽巴,將臟切碎裝,再放烏梅,很酸,能很好釋放旱獺肉

旱獺肉,之后就釋放種淡淡息,尤其特產孜然混之后,孜然濃烈類似狐臭被減,再與肉類脂肪反應之后,就只剩

旱獺皮置半個,趁著,往里丟些鵝卵

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等篝子燒燒得滾燙,再把些燒得滾燙,放個封閉皮囊埋子里燉煮。

種效率很且能盡量利用烹調方式。

只需片刻催熟,里埋著旱獺皮袋就蒸汽,些蒸汽從皮縫隙里射個皮候跟化版壓鍋區別

再耐等待半個個圓滾滾旱獺皮袋就

用刀子刮掉烤焦毛皮,澄澄類似掛爐烤鴨物就

放置老羊皮,用刀子劃,豐富油脂就,刀子繼續往處劃,緊繃旱獺皮就朝兩邊分,展里邊豐富材,于——頓肥美旱獺餐就

最先映入亮晶晶微微泛旱獺脂肪,用刀子切顫巍巍刀尖,往嘴里送,用咬,就迅速融化,變成液脂肪順著喉嚨滾滾而,等胃里,就被饑渴吸收

趁著吸收油脂功夫,回紇已經落旱獺臟,微微旱獺肝臟脆,極,肝臟綿如同法國鵝肝,放就像塊絲綢放嘴里,用嚼,就能絲滑胃里……

旱獺皮候焦脆異常,撒點鹽巴,放嘴里,焦脆皮就迅速變種融化

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